Этикетка комбикорма содержит значительно больше полезной информации, чем название продукта и перечень ингредиентов. По указанным показателям можно получить представление о питательной характеристике корма, содержании основных питательных веществ и его минеральном составе.

На упаковке можно встретить сырой протеин, сырую клетчатку, сырой жир, кальций, фосфор и другие показатели. Каждый из них характеризует определенную сторону состава, поэтому оценивать корм только по одной цифре неправильно.

При этом одинаковый показатель не всегда означает одинаковую питательную ценность. Значение каждого параметра зависит от назначения корма, вида животных, их возраста, физиологического состояния и особенностей всего рациона.

Подробнее ознакомиться с ассортиментом комбикормов, БМВД и премиксов можно в соответствующем разделе каталога.

Разберемся, что означают основные показатели на этикетке комбикорма и как правильно интерпретировать указанную производителем информацию.

Что такое аналитический состав комбикорма

Аналитический состав – это набор показателей, которые используются для характеристики питательных и минеральных свойств корма.

В зависимости от конкретного продукта на этикетке могут быть указаны:

• сырой протеин;

• сырая клетчатка;

• сырой жир;

• кальций;

• фосфор;

• натрий;

• отдельные аминокислоты;

• энергетическая ценность;

• другие показатели, предусмотренные для соответствующего вида корма.

Набор параметров может отличаться в зависимости от назначения продукции и требований к ее маркировке.

Важно понимать: отдельный показатель не является самостоятельной оценкой качества. Например, более высокий уровень протеина не означает, что такой корм автоматически будет оптимальным для любого животного. Аналогичный принцип относится к жиру, клетчатке, кальцию и фосфору.

Сырой протеин: что показывает этот показатель

Сырой протеин – один из основных параметров, который указывают при характеристике корма.

Этот показатель отражает общее количество азотсодержащих веществ, определяемое с помощью установленного аналитического метода. При этом термин «сырой протеин» не означает, что вся указанная величина представлена одинаковыми по качеству белками.

Белковые вещества необходимы организму животных для различных процессов, в том числе:

• роста и развития;

• формирования и восстановления тканей;

• поддержания мышечной ткани;

• образования ферментов и гормонов;

• нормального функционирования организма.

Однако одного значения сырого протеина недостаточно, чтобы полностью оценить белковую характеристику корма.

Почему одинаковое количество протеина не означает одинаковый состав

Представим две этикетки с практически одинаковым содержанием сырого протеина. Это еще не говорит о том, что продукты имеют одинаковые питательные свойства.

Причиной могут быть различия в источниках белка, аминокислотном составе и доступности отдельных питательных веществ.

Поэтому при чтении этикетки важно смотреть не только на общий показатель протеина, но и на другие сведения, которые предоставляет производитель.

Сырая клетчатка: что означает показатель

Сырая клетчатка – аналитический показатель, характеризующий определенную часть структурных компонентов растительного сырья.

Клетчатка связана с физическими свойствами корма и процессами пищеварения. Ее значение необходимо рассматривать с учетом особенностей пищеварительной системы конкретного вида животных.

При этом термин «сырая клетчатка» не следует воспринимать как полное количество всей пищевой клетчатки. Это конкретный аналитический показатель, получаемый по определенной методике.

Почему принцип «чем меньше клетчатки, тем лучше» не работает

Нельзя считать низкий уровень клетчатки универсальным признаком более качественного корма.

Количество структурных компонентов должно соответствовать назначению продукта и особенностям рациона. В некоторых ситуациях определенное содержание клетчатки необходимо, тогда как чрезмерное ее количество может влиять на концентрацию энергии и использование других питательных веществ.

Поэтому значение этого показателя нужно оценивать в контексте всего рациона, а не отдельно от остальных характеристик.

Сырой жир: источник энергии и не только

Сырой жир характеризует общее содержание жировых веществ, определенное соответствующим аналитическим методом.

Жиры выполняют в организме несколько важных функций. Они:

• являются концентрированным источником энергии;

• участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов;

• входят в состав клеточных структур;

• обеспечивают организм определенными жирными кислотами.

Однако высокий показатель сырого жира не является универсальным признаком более питательного или более подходящего корма.

При его оценке необходимо учитывать назначение продукта, общий энергетический баланс рациона и источник жировых компонентов.

Если на этикетке также указана энергетическая ценность, эти данные полезно рассматривать вместе.

Кальций в составе комбикорма

Кальций относится к важнейшим минеральным элементам в питании животных.

Он участвует в:

• формировании и поддержании костной ткани;

• развитии скелета;

• сокращении мышц;

• функционировании нервной системы;

• других физиологических процессах.

На этикетке обычно указывается содержание кальция в корме.

Однако одна цифра не позволяет оценить всю минеральную обеспеченность рациона. Имеет значение не только количество кальция, но и его соотношение с другими минеральными элементами, а также общая структура рациона.

Фосфор: почему его нельзя рассматривать отдельно

Фосфор также относится к основным минеральным элементам, необходимым организму животных.

Он участвует в формировании костной ткани, энергетическом обмене и других физиологических процессах.

Если производитель указывает на этикетке содержание кальция и фосфора, эти два показателя целесообразно рассматривать одновременно.

Соотношение кальция и фосфора

При оценке минерального питания имеет значение не только абсолютное количество каждого элемента, но и их соотношение.

При этом простого деления одной цифры на другую недостаточно для полной оценки рациона. Необходимо учитывать форму минеральных соединений, их доступность и другие источники кальция и фосфора, которые могут поступать с рационом.

Поэтому два показателя на этикетке дают важную информацию, но сами по себе не заменяют полноценной оценки питания.

Почему нельзя оценивать комбикорм по одной цифре

Одна из наиболее распространенных ошибок при чтении этикетки – поиск одного «главного» показателя.

Например:

• высокий уровень протеина не показывает весь аминокислотный профиль;

• низкая клетчатка не означает автоматически более высокую питательность;

• повышенное содержание жира не делает корм универсально лучшим;

• количество кальция необходимо рассматривать вместе с фосфором;

• минеральные показатели не характеризуют белковую и энергетическую составляющие.

Каждая цифра отвечает только на определенный вопрос.

Поэтому правильная оценка начинается с анализа всей совокупности указанных параметров.

Что означает слово «сырой» на этикетке

Термин «сырой» в названиях показателей иногда вызывает неправильные ассоциации.

В данном случае он не означает, что компонент является сырым, необработанным или некачественным.

Это часть названия аналитического показателя, который определяется с использованием установленной лабораторной методики.

Например:

• сырой протеин – показатель общего количества азотсодержащих веществ, определенного соответствующим методом;

• сырой жир – показатель жировых веществ, полученный при аналитическом определении;

• сырая клетчатка – определенная аналитическим методом часть структурных компонентов растительного сырья.

Поэтому воспринимать слово «сырой» буквально не следует.

Как последовательно читать этикетку комбикорма

Чтобы правильно интерпретировать информацию, необязательно сразу анализировать каждую строку упаковки. Удобнее двигаться последовательно.

Сначала определите назначение продукта

Первое, на что стоит обратить внимание, – для каких животных и какого периода кормления предназначен продукт.

Одинаковый показатель может иметь совершенно разное значение в зависимости от возраста, продуктивности и физиологического состояния животного.

Затем изучите аналитические показатели

Посмотрите на весь набор доступных данных:

• протеин;

• клетчатку;

• жир;

• кальций;

• фосфор;

• аминокислоты;

• энергетическую ценность;

• другие указанные параметры.

Не стоит делать вывод до того, как рассмотрены основные характеристики.

Проверьте единицы измерения

Показатели могут выражаться в процентах или других единицах.

При сравнении данных важно убедиться, что они указаны в сопоставимом формате. Иначе даже правильные цифры можно интерпретировать неправильно.

Учитывайте доступность питательных веществ

Количество вещества в составе не всегда означает, что вся его масса одинаково доступна организму.

Особенно важен этот принцип при оценке минеральных компонентов и белкового питания.

Изучите перечень компонентов

После аналитической части стоит обратить внимание на перечень ингредиентов.

Он помогает понять, из каких видов сырья сформирован продукт, тогда как аналитические показатели показывают его определенные питательные характеристики.

Обе части маркировки дополняют друг друга.

Аналитический состав и перечень компонентов – это не одно и то же

Эти два раздела этикетки часто воспринимают как взаимозаменяемые, хотя у них разные задачи.

Аналитический состав показывает определенные количественные характеристики корма.

Перечень компонентов показывает, какие виды сырья и другие вещества входят в состав продукта.

Например, два продукта могут иметь сходный уровень сырого протеина, но использовать разные источники белкового сырья.

Поэтому для более полного понимания информации желательно изучать одновременно и показатели, и состав компонентов.

Почему одинаковый протеин не означает одинаковую питательность

Одинаковое количество сырого протеина может сочетаться с разными характеристиками продукта.

На это могут влиять:

• источник белка;

• аминокислотный профиль;

• энергетическая ценность;

• содержание жиров;

• количество клетчатки;

• минеральный состав;

• доступность отдельных питательных веществ.

Поэтому сравнение только по проценту протеина дает неполную картину.

Какие показатели важно не путать

Самые частые ошибки при чтении этикетки

Оценка только по протеину

Протеин действительно является важным показателем, но он не описывает весь состав продукта.

Поиск самой большой цифры

Больше не всегда означает лучше. Для разных питательных веществ существуют разные потребности и ограничения.

Игнорирование назначения корма

Одинаковые показатели нельзя одинаково интерпретировать для животных разного возраста, вида и физиологического состояния.

Отдельная оценка кальция и фосфора

Эти элементы имеют тесную взаимосвязь, поэтому их целесообразно рассматривать одновременно.

Игнорирование списка компонентов

Аналитические показатели дают количественную характеристику, а список компонентов помогает понять происхождение отдельных составляющих.

Буквальное понимание слова «сырой»

В названиях аналитических показателей это специальный термин, а не оценка качества или степени обработки продукта.

Как быстро разобраться в основных показателях

Если необходимо быстро получить общее представление о маркировке, можно придерживаться простой последовательности:

назначение продукта → аналитический состав → протеин → клетчатка → жир → кальций → фосфор → дополнительные показатели → перечень компонентов.

Такой порядок позволяет последовательно рассмотреть основные характеристики и не делать вывод только на основании одной цифры.

Можно ли полностью оценить корм по информации на этикетке

Нет, этикетка не отражает абсолютно все характеристики продукта.

Она позволяет получить важные сведения о составе и отдельных показателях питательности, но для комплексной оценки могут иметь значение дополнительные факторы:

• качество исходного сырья;

• аминокислотный профиль;

• доступность питательных веществ;

• форма минеральных соединений;

• энергетическая ценность;

• технология производства;

• назначение продукта;

• остальные компоненты рациона.

Поэтому информацию на упаковке правильнее воспринимать как основу для понимания состава, а не как единственный критерий оценки.

Итоги

Грамотное чтение этикетки комбикорма начинается с понимания назначения каждого показателя.

Сырой протеин характеризует общее количество азотсодержащих веществ, сырая клетчатка отражает определенную часть структурных компонентов растительного сырья, сырой жир показывает содержание жировых веществ, а кальций и фосфор относятся к ключевым минеральным показателям.

При этом ни один параметр нельзя рассматривать в полной изоляции от остальных.

Чтобы правильно понять информацию на упаковке, необходимо учитывать назначение продукта, совокупность аналитических показателей, перечень компонентов и особенности общего рациона.

Такой подход позволяет читать этикетку осознанно и понимать, что именно означают указанные производителем цифры.

Часто задаваемые вопросы

Что показывает сырой протеин в комбикорме?

Сырой протеин – это аналитический показатель общего количества азотсодержащих веществ, определяемого установленным методом. Он не дает полной информации об аминокислотном составе и доступности белка.

Что означает сырая клетчатка?

Это аналитический показатель определенной части структурных компонентов растительного сырья. Он используется для характеристики волокнистой составляющей корма.

Зачем в составе указывают сырой жир?

Показатель отражает количество жировых веществ, определенное соответствующим аналитическим методом. Жиры выполняют энергетическую и другие физиологические функции.

Для чего нужны кальций и фосфор?

Оба элемента имеют важное значение для минерального обмена и участвуют в различных физиологических процессах, включая формирование и поддержание костной ткани.

Достаточно ли знать содержание протеина?

Нет. Один показатель не позволяет получить полное представление о питательной характеристике корма. Необходимо учитывать комплекс данных.

Почему два корма с одинаковым содержанием протеина могут отличаться?

Различия могут быть связаны с источниками белка, аминокислотным профилем, энергетической ценностью, содержанием жира и клетчатки, минеральным составом и доступностью питательных веществ.

Что означает слово «сырой» в составе комбикорма?

В данном случае это часть названия аналитического показателя. Термин связан с определенной методикой лабораторного определения и не означает, что вещество является необработанным или некачественным.

Можно ли определить качество корма только по этикетке?

Этикетка дает много важной информации, но не описывает абсолютно все свойства продукта. Для комплексного понимания необходимо учитывать весь состав и назначение корма.